2023年上半年國內餐飲消費需求大幅釋放，餐飲市場回升明顯，全國餐飲收入超過2.4萬億元，同比增長了21.4%，遠高於社會消費品零售總額的8.2%的增幅。同時，全國餐飲收入在社會消費品零售總額的比重回升至10.7%。
政府部門從稅收、社保、融資等多方麵推出紓困政策，大力扶持餐飲行業的恢複和發展，鼓勵餐飲企業加快數字化升級。中國飯店協會調研數據顯示，53.3%餐飲企業將數字化智能化列為戰略發展方向之一。
餐飲企業在運營管理中會涉及多種類型的合同管理，包括食材設備供應商合同、租賃合同、雇傭合同、承包合同、物流合同、推廣合同等，合同數字化升級可以顯著提高餐飲企業的合同管理效率，降低風險，增強合規性，提供更好的數據分析和決策支持，有助於企業更好地管理合同並實現業務目標。
餐飲業領跑品牌，老鄉雞的數智實踐
老鄉雞起步於 1982 年，養了四十多年雞，熬了二十多年雞湯，是真正從田頭到餐桌的全產業鏈農產企業，注冊資金 3 億 6000 萬元。老鄉雞在全國擁有 1000 多家快餐店，企業員工近 20000 人，累計服務顧客超 10 億人次。2022 年榮獲“農業產業化國家級龍頭企業”稱號，被中國餐飲協會評為中國餐飲業領跑者快餐小吃Top3。
老鄉雞緊隨數字化時代發展步伐，自主研發數據資源管理平台，並引入第三方供應商，完善業務係統信息化建設。老鄉雞始終堅持董事長束從軒提出的“數字化是長出來的”的建設理念，以業務為導向，建設數字化賦能新店開發、采購、顧客服務、會員發展等。
伴隨著老鄉雞業務的逐漸擴大，所涉及的各類合同更加複雜多樣，老鄉雞依據數字化發展戰略，啟動了合同數字化管理項目。藍淩合同管理平台因全麵性、安全性、用戶友好性和領先集成能力等優勢，備受客戶信賴。老鄉雞攜手藍淩，全麵梳理租賃、采購、運輸、門店施工、宣傳營銷、養殖銷售等各類合同，基於不同的合同類型建立管控落地模型，建立合同從起草、簽訂、履約、評估、法務、付款全生命周期管理。
采購合同：在線起草、審批、簽訂、複核，價格信息傳遞至SAP係統，獲取SAP合同執行進展，計算返利數據。
運輸合同：在線起草、審批、簽訂、複核、履約，根據框架協議約定，拉通付款結算。
裝修施工合同：獲取OA裝修預算數據，同步決算數據變更情況，按照決算金額拉通付款。
養殖類合同：約定了單價、交付標準等內容，合同的基本信息自動同步金蝶係統數據。
租賃合同：適用於房屋租賃、辦公室租賃、廠房、冷庫等租賃的合同管理；實現了房屋租金的自動計算，避免租金支付風險。
智能化、自動化合同管理應用標杆
老鄉雞合同管理平台對不同的合同類型實現差異化的管理，實現了合同係統與其他係統的信息、數據交互，平台的主要能力有：
相對方管理：實現對公司內相對方信息的統一管理，設定對各類別下的相對方相關信息，保存相對方的證件信息，賬戶信息，地址信息等。係統通過接口每天定時從網上獲取企業風險信息，並與係統中的相對方匹配，如匹配完成，係統追溯該相對方簽訂的正在執行的合同信息，發出預警信息。
範本管理：覆蓋範本的新建、修訂、編輯、審批、入庫、權限管理等。對公司內部的格式合同文本進行管理，通過格式合同將合同風險在合同起草階段即進行規避，統一合同文本的合規性管理。
智能輔助：合同係統通過合同合規的邏輯化建立、自動化檢測、智能化的預警等手段，實現合同係統的部分自主化管理，提前將合同管理的風險因素整合起來，當發現合同出現不合規或風險時及時預警相關責任人。
法務管理：通過法務管理管理所有合同的風險、糾紛，包括法務糾紛的登記和辦理，並記錄糾紛辦理過程中的協商解決，訴訟解決和仲裁解決等相關信息。
合同檔案管理：檔案錄入模塊，可以選擇分類模板啟動流程，啟動流程時，係統會自動根據流程模板的設置加載默認設置。合同係統的檔案合同結項後為自動歸檔。
係統集成：通過係統集成實現數據在OA係統、SAP係統、財務共享係統、數據中台、統一門戶等多個係統的執行與共享，杜絕信息孤島，提高工作效率。
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